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全国市区免费配送,线下专人专车,下单后1-3小时可送达!如何区别蛋糕的好坏?蛋糕如何吃效果才好?蛋糕一直是生日的专利,不过随着生活水平的提高,蛋糕逐渐也成了送礼物、送心意的*佳选择,那么,你知道什么样的蛋糕是高档的呢?蛋糕与哪些饮品搭配*好呢?一起来跟着rosewin网的小编揭晓吧!
色泽柔和,香味纯正——淡黄色来源于部分的蛋黄、蛋糕的香味主要来源于蛋和奶制品,高档的蛋糕食后颊齿留香,而低档蛋糕则色浓、香料味重、有碱味。
海绵类蛋糕一定要冻了才好吃,只有这样才爽口不粘牙。另一重要原因是因为很多高级的蛋糕原料熔点很低(如天然奶油、高级巧克力、乳酪等),稍冷冻后吃起来更加入口即化。海绵类蛋糕水份充足、材料丰富,更要注意冷藏保鲜。而质感厚实的牛油蛋糕吃时*好稍微返热,牛油的香味就会弥漫出来,品尝过后仍然满口余香。
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面包的、蛋糕都是“鲜活”产品,我们均建议即做,即卖,即购,即食。任何面包、蛋糕货架期超过12小时,品尝价值即大打折扣。倘若标榜保质期2-3天者,必放保鲜剂无疑,面包、蛋糕、是我们的日常食品,添加保鲜剂的面包有违健康要求。新鲜的面包买回去吃不完怎么办呢?请存放到冰箱的急冻格内,食用效果和新鲜无异,(航海人员也是这样存放面包的,放几个月也没问题)。请记住是放急冻格内,而不能放冷藏格,因为放冷藏格面包第二天就会口感变干、变粗、甚至变味,而急冻时面包表面形成冰层防止水份散失老化,零下18℃保持其味、质不变。蛋糕买回来吃不完则要包装密封后放冰箱冷藏保存,但3天内一定要吃掉,且3天内越早吃越接近原有的品质。当然,蛋糕也可以放进急冻格,只是解冻程度较难掌握而已,方法和面包一样。
有几种饮品是不宜于配搭烘培产品的,初种是白开水,更好的烘培产品配搭白开水食用都会显得淡而无味;第二种是冰冻饮品,特别是汽水类,使你的味蕾麻木、味觉迟钝,更好的产品也不知其味,如同嚼蜡;第三种是中式的汤羹,因为中式汤羹以肉鲜味为主,往往将烘培产品的香和味盖过。